В этом рецепте мы приготовим зразы, начиненные фаршированными яйцами. Готовим обычный мясной котлетный фарш с луком, солью, перцем и размоченным в воде хлебом. Берем кусочек фарша и разминаем его в небольшую лепешку, достаточную, чтобы завернуть в нее яйцо. Немного вытягиваем мордочку будущему 'ежику' и вставляем 'глазки' и 'носик' или из черного перца, или вырезанные из маслинки или из горбушечки черного хлеба. Ёжики готовы к отправке в духовку. Готовых 'ежиков' выкладываем на гарнир и сразу подаем к столу.